Итальянцы с особым трепетом относятся к такому популярному напитку, как вино. Туристам известны традиции, которые бережно хранят жители страны, передавая их из поколения в поколение. Виноделы и ценители вина, поклонники напитка и просто зеваки собираются ежегодно в начале ноября для того, чтобы принять участие в праздновании торжества, посвященного молодому вину. Данный напиток называют Novello. Не только в Италии, но и во Франции, в Испании жители имеют подобные праздники. Это объясняется винными традициями, которые имеют многовековую историю. Культ вина в этих странах появился, благодаря обширным виноградникам и ласковому солнцу, которое питает ягоды своей силой. Каждый третий четверг ноября итальянцы собираются на фестивале вина Божоле. Итальянцы заимствовали данный праздник у французов около пяти десятков лет назад. В Италии вино созревает на пару недель раньше, но традиции есть традиции.

Вино последнего урожая можно употреблять в Италии лишь после 11 ноября. В этот день жители страны отмечают день Святого Мартина. С этого числа начинается бойкая торговля молодым вином. Но опытные виноделы утверждают, что молодое видно годится к использованию лишь до конца декабря. После того как год перевалит через очередной рубеж, вино обретает признаки старения. Молодое вино отличается особой легкостью и специфическим ароматом, но вот после Рождества оно теряет данные свойства. Вновь родившееся молодое вино привлекает завсегдатаев погребков и ресторанов. Многие продавцы молодого вина устраивают бесплатные дегустации. В городах и в деревнях организуют празднества и гуляния. Туристов привлекают костюмированные шествия и гонки на ослах.